こんにちは。
食学ミネラルアドバイザー
のえこです。
今回は、
すっかり我が家の
ストック品になっている
グルテンフリーめん
をご紹介します
なぜグルテンフリーなのか
というのも、小学生になった
今は何でも食べられるように
なった息子ですが、
1才半～２才くらいの
ときにはアレルギーのため
小麦NGだったんですよね。
うちの息子の場合、
浅く広いアレルギー
だったんですね。。
アトピーがあるから
血液検査してみるか！
で、なんと
即時型アレルギーが発覚
程度が低いから
症状には出てきて
いなかったんだけど、
多項目に反応が
出ている状態‥
ということで、
半年しっかり除去して
腸の状態を戻しましょう
ってなったの
1～2才児に、それまで
食べていたものをいきなり
「食べちゃダメ
」状態
・・葛藤でした
だからもあるのですが、
息子だけ別料理って
わけには
いかなかったんです。。
パスタだったら、
息子の分だけ
グルテンフリー麺、
他の家族は
小麦の麺みたいに
していたのですが、
めんの２度茹でって
めんどくさいんですよー
そこで、
べつに、
家族みんなで
グルテンフリー麺
食べてもよくない！？
ある日
そんな気づきをもった私
それからは、我が家の
麺メニューはすべて
グルテンフリーとなりました
グルテンフリーにしたら調子が良くなった私
そんなきっかけでは
ありましたが、家族で
グルテンフリー生活
になった我が家
すると、家族みんなが
元気になったんですよ
私も、体が軽くなった
感覚を覚えました
アレルギーとして反応が
出ていてもいなくても、
体に合う、合わない、
ってあるんですね
ということで、
いろいろ試してみた中で、
私がこれは美味しい
と思った
グルテンフリー麺
をご紹介します
おすすめ商品
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これは美味しいです
雑穀が原材料なので、
栄養価も満点
そして小麦の麺に
比べてライトな感じです。
食べた後に軽さを
感る感覚ですね
ひえめんは和風
きびめんはパスタ風
あわめんは中華風
といった感じに
若干の食味の違いが
用途別に使えるよう
にもなってるんですよ
創健社の三穀deパスタ
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これも美味しいです
コチラは
ひえ・きび・あわの
ミックスバージョンですね
サンサスのきねうち十割そば
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これはそばなので、
そばアレルギーの
心配がある場合は
気をつけてくださいね。
そば粉十割なので、
小麦フリーです。
これも美味しいですよ
そばもミネラルたっぷり
で栄養価満点
一般的な十割そばって
つなぎの小麦粉を
使っていなからか、
茹でてる時に
切れやすいんですよね。
でもこの
サンサスの十割そばは、
独自の製法で作られて
いるから全然切れない
食味にコシもあって、
本当においしいんですよね
ぜひぜひ、お試しあれ