クリスマスにはお客様をお招きしているので、
チキンの試作。
毎年、
コストコで買ってみたり、
IKEAで買ってみたり、
スーパーや楽天で買ったり、
昨年はブロ友様に教えていただいた美味しい鶏肉屋さんに買いに行ったり。
焼けているものを買うのが一番手っ取り早いし、
プロが焼いたものはやっぱり美味しいのですが、
今年は自宅オーブンで焼いてみよう、と。
ただ、厚みのある鶏肉を焼く時、
中まで完全に火を通すのが難しくて、
焼き上がって切ってみたら、
中が生焼け、ということが度々。
今回はどうなるでしょう？？
焼く前
ローズマリーが乗ってます
焼き上がり
見た目はなかなか良い感じ
開いてみたら、やっぱり生焼け部分を発見し、
もう一度焼いてみたところ
切り分けて
ここはよく焼けていましたが、
やっぱり中はまだかな〜
ということで、また焼きを追加したり。
中にはチキンライスを詰めてみました。
⭐️試作結果と課題
やっぱり、焼き時間が足りなかったので、
倍は焼かないと。
これくらい平気じゃない？と言われても、
生っぽいのは私はちょっと…💦
これだけ厚みのあるものを焼くのは、
なかなか難しいなぁ…
オーブンの表示温度より、実際の温度は低いだろうし。
あ、ちなみに試作は全てシェフ（主人）です🧑🍳
私は、買って来ちゃえばいいのに〜と言ってますが、シェフは作りたいらしいです。