はじめまして、ココチの後藤まりです。
こんにちは、横浜市青葉区藤が丘のハンバーガー屋、ココチバーガーズの後藤まりです。
ご注文・お問い合わせは、045(972)2848
までお願いいたします。
このブログは、２００７年の８月にはじめました。今回の記事は２０１０年の７月に追加しました。
私は、横浜市青葉区の藤が丘というところで、手作りのアメリカンなハンバーガーの店『ココチバーガーズ』を経営しています。
お店は２００６年の８月７日にオープンしました。
みなさん、ファーストフードではない、本物のハンバーガーを食べたことはありますか？
ハンバーガーというと、最近ではちゃんとしたハンバーガーをだすお店も増えてきましたが、まだまだ日本では、ファーストフードを思い浮かべますよね。
私は、学生の頃、初めてアメリカに短期留学したときに、ホームステイ先の家庭でハンバーガーを作って食べさせてもらって、とても感動しました。
ファーストフードじゃないハンバーガーを初めて食べて、その美味しさが衝撃的だったんですネ。
フーストフードを否定するつもりは、全くないのですが、全く別物の『ちゃんとしたハンバーガー』というのを知ったのですネ^^
その後２０代では、何度もアメリカに行きましたが、行く先々で美味しいハンバーガーショップにたくさん出会いました。
また、週末には庭でバーベキューをして、そこには必ずハンバーガーがあるという、アメリカの文化にもたくさん触れました。
３０代になり、ずっと夢だった自分の店を始めようと思ったときに、あのアメリカで食べた本物のハンバーガーの店をやりたい！と思ったんですネ。
私が思うハンバーガーという料理の魅力は、美味しいのはもちろん、仲間とワイワイ食べると盛り上がる（もちろん一人で食べてもＯＫです！）、いろいろな具材を積み上げて作った高さのあるハンバーガーは、見るだけでもテンションが上がる、というところなんですネ！
お肉、バンズ、そのほか野菜やベーコンなど、素材にはひとつひとつこだわりました。
また、一番重要なバランスには研究に研究を重ねて、私が、最高に美味しいと思えるハンバーガーを作りました。
そのハンバーガーを食べながら、楽しい時間を過ごしていただけら、本当に嬉しいです。
店名は、心地良い店にしたいという思いで、ココチという名前をつけました！
美味しいハンバーガーを、日本中に広めたい！と思っています。
このブログには、２００８年～２００９年の２年間は、個人的な日記を書いていましたが、２０１０年からは、ひとりでも多くのみなさんにハンバーガーの魅力をお伝えするために、ココチのハンバーガーに対するの私のこだわりなど、ハンバーガーのこと中心に書いています！
ハンバーガーを通じて、そして、このブログを通じて、ひとりでも多くのみなさんとつながっていきたいと思っています。
それでは。いつかあなたとお会いできるのも、楽しみにしています^^！
■ココチのお店情報■
ハンバーガーの写真（メニュー）を、こちらからもご覧いただけます。
こちらは当店自慢のベーコンチーズバーガー。手作りの自家製ベーコンを使った自信作です！
駅からの道順はこちら（東急田園都市線藤が丘駅（渋谷から直通３０分）から徒歩１分）です、
お車（東名高速横浜青葉ＩＣから約１ｋｍ５分）でお越しのお客様は、よろしければ提携駐車場もご利用ください。
【営業時間】
ランチ 11:30～15:00（土日祝は～16:00）
ラストオーダー30分前
ディナー（全日） 18:00～22:00
【ＴＥＬ】 045(972)2848
【定休日】 水曜
【デリバリー】￥２０００以上、配達料金は￥２５０/１回。配達地域についてはお問い合わせください。
【住所】 横浜市青葉区藤が丘２－３－１桂ビル２Ｆ
