黒豆&大豆の味噌教室① | 発酵おもてなし料理教室ココチエール|塩麹料理研究家|香川県高松市

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黒豆&大豆の味噌教室でした😊

味噌は大豆と黒豆から選べます。
どちらも準備しますよー
(黒豆は+500円)



巨大圧力鍋のおかげで、大豆の下準備も快適です✨

今日は味噌作りベテランの生徒さんがいて、みんなをどんどん引っ張ってくれるので、あっという間に出来ました。






とはいえ、お腹はぐ〜ぐ〜言うのよ。
味噌作りは力仕事だから。

お料理レッスンの様子はのちほど


 味噌作りがとっても楽になる電気圧力鍋!

2代目はど〜んと6リットル。

一度に5kg分の大豆が炊けます。

いくつかピックアップしてるので、ここからお得なショップを選んでね!