梅雨も明けて晴れのお天気
釣りガールＣｏＣｏは 先日 さびき でアジゲット 
調子に乗って186匹も釣ってしまいました 
夏はさっぱり 南蛮漬け にしました 
イカもトマトもプラスしてみました
アジとイカの南蛮漬け
材料 
小アジ15匹・ゆでイカ半分・玉ねぎ中
・ピーマン1個
トマト中1個・フラワーレタス少々・揚げ油・片栗粉大さじ1
調味料
★くろ酢(普通の酢でも) 大さじ3 ★しょうゆ 大さじ2
★さとう 大さじ1 ★塩小さじ
★赤とうがらし1本(小口切り)
作り方 
①アジは頭と内臓、中骨をとる (お好みで)
②玉ねぎは薄くスライスし、水に2分さらしよく水気を絞る
③ピーマンは種を取り、細切り
④ゆでイカは半輪切り
➄ボールに②③④を入れる
⑥耐熱容器に★を入れレンジ1分➄のボールに入れ、混ぜる
⑦アジに片栗粉をまぶし、油であげ、油を切り⑥のボールに入れる
⑧1時間以上漬ける
⑨トマトを切って盛り付けて出来上がり 
くろ酢でまろやかな、こくのある南蛮漬けになりました
夏はさっぱりしたお料理がいいですね～
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