暑いですね～
夏バテもなく、元気いっぱい食欲モリモリなＣｏＣｏです
長細い ウリ
と思ったら そうめんかぼちゃ 
という かぼちゃをいただきました 
あっさり サラダにしました 
そうめんかぼちゃサラダ
そうめんかぼちゃ
材料
そうめんかぼちゃ半分、ロースハム３枚、きゅうり１本、
レタス数枚、 ミニトマト３個、
和風ドレッシング
寿司酢（酢大匙３、砂糖大匙１、塩小さじ１弱、醤油大匙１）、
（市販の寿司酢でもＯＫ）
レモン汁大匙１、サラダ油大匙１
作り方
そうめんかぼちゃを３ｃｍ位の輪切り
鍋に輪切りのそうめんかぼちゃ、かぶるくらいの水で２０分ほどゆでる。
ゆであがったら水にさらし、皮を少し押して中の繊維をとりだす。
きゅうりを板刷りし、細長く切って、ロースハムでまく。
輪切りに切ったきゅうりとハムをピンでとめる。
レタスは細長く切って
お皿にレタス、そうめんかぼちゃ、きゅうり、
ミニトマトをかざる。
ドレッシングの材料を合わせて、食べる直前にかけて出来上がり
そうめんというより 大根のツマのような感じで、
自然の甘さがありました 
きれいな黄色で、鮮やかなサラダになりました
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