白身魚のムニエルグリンピースソース

こんにちは　

更新ができなくて　旬の食材のメニューも　

季節はずれのメニューでアップになりそうです

あ　もうずれていました　

ちょっと気になりながら　

今回のメニューです　

メニュー

白身魚のムニエル　グリーンピースソース

レンコンのキンピラ

コンニャクのキンピラ？

豆腐の卵とじ

たたきキュウリの薬味ドレッシングかけ

ご飯

玉ねぎとじゃが芋のお味噌汁

白身魚のムニエルグリーンピースソース

材料　　（５人分）

鯛の切り身５匹　・塩、コショウ　・小麦粉大さじ２

オリーブオイル大さじ２　・白ワイン

グリーンピースソース

・グリーンピース２００ｇ位　・水２００ｍｌ位　・コンソメ１個

・生クリームカップ・牛乳大さじ５杯・煮汁３０ｃｃ

・白ワイン大さじ１・塩少々

作り方　

・鯛は塩コショウ、白ワインをふって１５分ほど放置して

・小麦粉をふって

・フライパンに油を熱して　両面こんがり焼いて器に盛って

・ルクエにグリーンピース、水、コンソメを入れて

・レンジ５００ｗ５分　

・飾り用のものを少しとっておいて

・ミキサーに煮たグリーンピース、煮汁、生クリーム

　牛乳、塩、を入れて　ペーストになる位にかけて

・耐熱容器に入れて　白ワインをふって

　レンジ５００ｗで３０秒　で出来上がり

・フライパンに　パン粉を大さじ５杯程度入れて

　こんがり色がついたら　魚にかけて　完成

グリンピースソースは　色も綺麗で美味しいから

色々使えますね　

おまけ

グリーンピースソースを　はんぺんに塗って

トースターで焼いてみました

おいしかったです　

食べれるお花を飾ってみました　

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