おはようございます 
まだ寒いですね 
海外での仕事準備も順調にすすんでいますが、
まだ忙しくしています 
皆様の所にまだ遊びにいけません
寒いことと忙しさもあり 鍋料理が多くなっています
今回の鍋のテーマは チェック 
格子柄です
野菜もたっぷりの 鍋 です 
大根もニンジンも 可愛くしてあげました 
やわらかいもも肉と ふわふわ鶏団子もいれて 
スープも美味しい 鍋になりました 
鶏鍋 チェック柄
材料 
骨付き鶏もも肉、ネギの青い部分１本分、
生姜薄切り５枚、塩、お酒１００ｃｃ、水２ℓ
鶏がらスープの素１袋
ふわふわ鶏団子
鶏肉ミンチ３００ｇ、白ネギ半分、卵１個、
塩、薄口しょうゆ小さじ１、酒大さじ１
長いもすりおろし大さじ２
生姜の絞り汁、片栗粉大さじ１
鍋の具
大根、しいたけ、小松菜、人参、白菜、
ブロッコリー、絹ごし豆腐、
スープ、昆布、みりん、薄口醤油大さじ１、酒大さじ２
作り方 
鶏もも肉は水でしっかり洗って、水分を取って
塩をして３０分おいて さらに水分を取って
鍋に肉、生姜、ネギ、酒、水を入れて
沸騰したら 弱火にして あくをとって
鶏がらスープの素を入れて
コトコト １時間位煮て
火を止めてそのまま数時間置いて、
キッチンペーパーで漉してスープの出来上がり
大根、人参はピーラーで細長くきって
結んだり好きな型にして
野菜も適当に切って
小松菜は少し細長く切っておいて
鶏団子はネギをみじん切り、ボールに
肉、ネギはみじん切り、生姜の絞り汁
卵、塩、薄口醤油、酒を入れて混ぜて
鶏団子の下ごしらえは出来上がり
土鍋に鶏もも肉、スープを入れて火にかけて
野菜、団子などを入れて 出来上がり
最後は 中華麺を入れて ラーメンに 
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