トリの胸肉 安くて 美味しいです！
鶏肉 大好きです ♪
チキン 
チキン 
一品目 
トリ 胸肉 粒マスタードソース
（あれ？ 粒マスタードソースが写ってない 
）
材料 
鶏胸肉、塩、ｸﾛｺｼｮｳ、キャベツ、ミニトマト
白ワイン、粒マスタード
作り方 
鶏胸肉 に塩を振って一晩ねかしました。
一晩 ねかせた 鶏胸肉 の厚いところに包丁を入れて、
フォークで穴をあけないでそのまま。
（胸肉はパサパサしやすいので）
ｸﾛｺｼｮｳだけふって 
フライパンが熱くなる前に オリーブオイルをいれ
すぐに 鶏胸肉の皮を下にして
鶏肉→重し（私はお皿→水が入ったやかんで重し）
そのまま ５分 強火で焼き 
５分後 弱火 
重しを除いて 水、白ワインをふりかけ
１５分 蓋をして蒸し焼きにしました。
鶏胸肉はひっくり返さない方が
ジューシーで皮もカリっと 美味しくなります。 
（途中で蒸し汁をお肉の上にかけました）
しっとり カリっと焼きあがった 鳥胸肉
焼き上げたフライパンに水、コンソメ少しで
ソースのベースを作りました。
一旦 容器に取り出して別の料理にも使います。
一品目はこのソースに粒マスタードをあわせた
粒マスタードソース です ！
キャベツは塩コショウを振ってレンジでチン！
ミニトマトを添えて
出来上がり 
ジューシーでとても美味しかったです 