知人のキッシーさんとの会話の中で カワハギが美味しい
という会話になり、どうしてもカワハギが食べたくなって
カワハギを購入してみました
カワハギ好きです
とりあえず煮つけです
半分だけ煮つけにしました！ エリンギがマツタケみたい！？
材料
カワハギ、きのこ、キャベツ、酒、しょうゆ、みりん、
砂糖少々、ダシ、しょうが
半分だけ煮つけ用に、半分は焼き用にわけました。
2倍楽しめます
しっつかりした白身なのでちょっと甘辛にしました！
＊鍋に酒、みりん、だし、砂糖少々、しょうがを煮立て
煮立ったらしょうゆ少々、カワハギをいれて
落とし蓋して10分煮る。
＊カワハギをいったんとりだしで煮汁で野菜を煮る。
野菜煮
器に盛り付けて完成！！
ぽろっと取れる身は食べやすく美味しいです
1匹で2倍楽しめるのも1人暮らしの特権です