ＭＯさんからいただいた栗が多かったので、赤ワインで煮てみました
栗の皮をとるのって大変です！
今まで栗の皮とかとったことなく(・・；)
栗の皮剥き機がほしいです
3日間 かかりました！
赤ワイン好きな私は美味しかったです。
Ｋ子ちゃんにおすそ分けに持って行き、美味しいね
の評価
子供達に味見をさせたら ゲー
と不合格でした
大人の味なのよ～
材料
栗、砂糖、赤ワイン、メープルシロップ
水で栗を茹でて軽くゆだったら、水をすてて、また茹でる。
2～3回繰り返してみました。
鍋に栗、砂糖、赤ワイン落とし蓋でコトコト弱火で1時間煮る。
水はいれないで、栗がひたひたになるくらいの赤ワインで。
砂糖はちょっと多め。この時は250ｇ位
さめたら冷蔵庫に入れ、一晩ねかせて 赤ワイン、砂糖を加え、
次の日もコトコト1時間 2日間くりかえす。
3日目に赤ワイン、砂糖、メープルシロップをたして1時間！
時間はかかるけど栗もいい感じでしっとり
ワインにもビールにも合うつまみになりました