出雲路その2の前に 今日つくった あんかけ焼きそば のせます。
毎日1人分だと材料が中途半端に残りがちです。
今回は ニッスイの小さな ちくわが1本！ どうしよう
こんな時は 今食べたい物と合体＋＋ あんかけ にします♪
中華麺があったから あんかけ焼きそば に決まり～
テーマは ひまわり あんかけ焼きそば ！ どこが ひまわり？ 
材料
中華麺1玉、ちくわ1本、いんげん、しめじ、まいたけ、にんじん、ピーマン、ゆで卵、しょうが、豚肉
ごま油、サラダ油、酒、塩、コショウ、しょうゆ、オイスターソース、とりがらスープのもと、水、片栗粉
まず ゆでタマゴをつくります。 ゆでてる間に 野菜をきります。
野菜は適当にこのみで切って、ちくわは 縦半分に切って削ぎ切りみたいにしてみました！
なんか ちくわ の白いところが イカ みたい！？
豚肉に塩コショウ、酒で下味、
中華麺は ポットのお湯で（水でもＯＫ） 軽く 洗い流し水気を切る。
ボールに麺と ゴマ油 小サジ2程度をふりかけ 混ぜる。
サラダ油をひき 麺 を焼く。
ゴマ油の香を強くしたい場合はゴマ油で焼く。
フライ返しを2本使うと綺麗な丸い感じになりました。
麺は押し付けるように焼きます。こげめがついたら裏も同じように焼きます。
美味しそうなこげめがついたら お皿へ！
麺を取り出したフライパンンで サラダ油としょうがを入れ
豚肉を炒める。人参、キャベツいんげん、きのこ、ちくわをいれ
塩コショウでいためる。鶏がらスープの素、水、酒、しょうゆ、
オイスターソースで2～3分煮る。 水1片栗1の割合で溶きとろみをつける。
お皿に盛り付けて完成！！
タマゴ切り器が見当たらず 包丁できったら やっぱり 無残に(^▽^;)
アバウトな性格なので…
ちくわ は1本で正解！ 結構ちくわの味は強いようですね！