利尿作用がある小豆は 浮腫みやすい体質だけに
ずっと注目の食材✨
麹と煮ておいた小豆を同量入れて、
私の場合はヨーグルトメーカーで60°をキープ８時間➕８時間
仕上げに塩少し入れて作りました
甘味をよく欲するほうだけれど
体質的に砂糖は控えたいので
麹の甘味に随分と助けられてきました
こんなに甘くなるとは〜ぐらいの感動の甘味
あぁ幸せ♡
という気分になりますよ
餅粉で白玉団子つくり〜
またこれが美味しくてハマる
小豆の栄養成分は
タンパク質、不溶性食物繊維、カリウム、亜鉛、鉄、ビタミンB1、B2、B6、B12
今の私のカラダが欲しているもの
小豆の赤い皮はポリフェノールのアントシアニン、
皮に含まれる苦味はポリフェノールのサポニンで利尿作用のほか血中コレステロールを排出する
(薬膳素材辞典より)
腸活にイイから
また生徒さん達にも食べてもらおうかな♡
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