左
なすの甘辛
きゅうりの浅漬け(庭で採りました)
とまと
中
鯵のパン粉焼き木の芽風味
右
えだまめ
背黒いわしの甘露煮
黒ごま豆乳寒天
よもぎだんご
地鶏のささみ焼き
ささみは切って酒に漬けておく。
塩とハーブ片栗粉をまぶして、なたね油で焼く。
醤油少しをまわしかける。
ブロッコリーといんげんサラダ★くるみドレッシング
いんげんとブロッコリーはきつめの塩で茹でる。
オリーブオイルににんにくスライスを入れ、弱火でじっくり。
野菜にじゅっとかけて、レモンをしぼり、刻んだくるみを混ぜる。
とまとのさくらんぼ風？
軸を残してとまとのへたをとります。
かわいい。
発芽玄米とあみ黒ごま
久々にクッキーを焼きました。
レシピ
発芽玄米粉と甜菜糖オリーブオイルを混ぜる。
豆乳少々と粗く刻んだアーモンドを混ぜて
形を整えて焼く。
ついでに午後のおやつカップケーキも焼きました。
レシピ
↑のクッキー生地を少し取り分けて
豆乳と重曹、刻んだレーズンを混ぜて焼く。
いわしだんご
おあげ巻き
今日は蒸し暑いのでいわしだんごとあげは濃い目の味付けです。
酢、酒、黒糖、みりん、しょうゆ同量で。
ブロッコリーぺペロン
とうもろこし
えだまめ
きゅうりの浅漬け
ごはんは玄米黒米黒ごま
これは午後のおやつです。
玉ねぎをごま油で炒める。
ちりめんとあみと玄米ご飯を加えて
塩としょうゆで味付け。
えだまめをちらしました。
今日のこの気候。
いくら家を出る直前に調理したとはいえ、食中毒が心配です。
お弁当はお昼に食べるので大丈夫だと思いますが、
これは３時のおやつ。常温保存はキケンです。
わたしは電子レンジを信用していないので
もちろん家には置いていません。
保育園でも使わないようお願いしています。
ですが、やっぱり今日は心配なので、保育園についてから泣く泣く変更。
「冷蔵庫保管＆レンジで温め」をお願いしてきました。
夜ごはんはマクロ。
これはキャベツ煮。
見た目は地味ですが滋味。
昆布を1枚贅沢に使っちゃいました。
ストウブに昆布を入れて、本日汲んで来た湧水をそそぎます。
しばらく置いといて、火にかける。沸騰直前に引き上げます。
キャベツと紫たまねぎ(地元産)をことこと。
途中で塩を入れる。
最後に醤油少々と塩で味をととのえます。
これを作っておいたら、うちに帰ってきた息子が
「こんぶ煮たの？」ですって。
こんな一言が本当にうれしい。
これは地元で採れたブロッコリー。
我が家は都心からそんなに遠くないわりに、
まだ自然が残っていて、農家も結構あります。
なので、朝採れたお野菜が道端や農協なんかで売っているのです。
有機や無農薬ではないけれど、
スーパーで売っているものよりは新鮮で、多少は安心。
薬の他に青虫や芋虫もくっついているので、よーく洗って頂きます。
いわしのオーブン焼き
さつまいものきんぴら
いんげんのごま和え
とうもろこし
ブロッコリー
にんじん
さくらんぼ
ごはんは息子のリクエストで
えびごはん★
炊いた玄米にあみとくろごまを混ぜるだけ。
よもぎ白玉
白玉粉・絹ごし豆腐・よもぎ粉
びわ
さくらんぼ
黒糖で黒みつ風
動物性ゼロなのでいちおうマクロかな。
大豆のかきあげ
にんじんのかきあげ
いんげんあげ
さつまいものきんぴら
そらまめ
とまと(いんげん入り)
にんじん
さくらんぼ
ごはんは
玄米 黒米 十六穀MIX(市販品)