我が家ではあまりお肉はたべません。時々地鶏のささみを頂きます。
そして、月に1,2度、地鶏の肝を頂きます。
レバー焼き
地鶏のレバーは下処理して、
にんにくとしょうが、酒しょうゆに着けておく。
水気を切って、片栗粉をまぶし焼く。
たまごと千切り野菜のサラダ
薄焼きたまごは千切り。
にんじんは千切りしてからゆでる。
きゅうりも千切り。
たれ(ごま油、黒酢、黒糖)であえて黒ごまを混ぜる。
とうもろこし
薄皮を1枚残し、塩茹で。
デザートは
おからチーズパウンドケーキ
たまごに黒糖を混ぜる。クリームチーズと
おから、重曹レーズンをまぜ、型に入れる。
180℃で25分焼く。
