夏休みが無事？終わりましたね
なんだかリズムが取り戻せたような、戻せてないような…
今年はなんだか涼しい夏でしたね…
豚こま切れ肉を食べるときに
いつも硬さが気になっていたので
いい感じの茹で方とかないかな〜と調べていたら
良さげなレシピがあったので
試してみました
安いけど固い豚こま肉は片栗粉をまぶし茹でるだけで超柔らかくなる！
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) 2019年9月23日
「水晶豚こま」
豚こま肉200gに塩少々、片栗粉大2混ぜ熱湯で1分茹で冷水にとり水気を絞る
長葱1/3本、生姜5g、醤油大2、酢大1、砂糖大1、味の素3振り、ごま油小1混ぜた絶品タレで
肉がツルッとして本当に旨い、豚肉飲めます！ pic.twitter.com/XQvKAlE44V
たまたまリュウジさんのレシピを見かけたので
やってみたんですが
茹でてる時はホンマか？って感じですが
出来上がりはマジでプルプル柔らかくて
感動しました
タレは多分他の味でも合いそうな感じですが
薄味より濃いめの味が合いそうでした
ネギなしで作りましたが美味しかったです
手間は少しかかりますが
茹でるのとかわりと秒なので(体感)
こま切れを美味しく食べたい方に
是非おすすめです