小４社会、社会科は胃袋から(郷土料理)

小4娘（ハリ子）と小1息子（クワ太）を子育て中のアラフォー専業主婦です。小4の娘は日能研に通い、中学受験勉強をスタート！子どもたちの「学び」をサポートしつつ、家族にとって、私にとって、ちょうどいい暮らしを探す毎日を綴っています。

おはようございます

関西入試、千葉入試と始まりましたね。どうか、受験生の皆さんが、今まで重ねてきた努力を結果に結びつけることができますように。

さて。

日能研では、５年生以下は今週末が最後の育成テストです。社会は「日本の風土のまとめ」の単元になります。

今回の単元の最初に、郷土料理が紹介されています。我が家は、主人も私も実家が首都圏と言うこともあり、食卓にいわゆる郷土料理が並ぶことはありません💧

でも、食べてみないと分からないよね〜と言うことで、見よう見まねで作ってみました✌️

郷土料理は、鍋物が多いですが、平日は主人もハリ子も夕食の時間が違う日が多いので、鍋物を椀物に仕立ててみました。ですので、あくまで「郷土料理風」です。でも、主婦の作る普通のお夕飯ですからね、「○○風」でも十分楽しめました。

北海道石狩鍋風

石狩鍋のお出汁は昆布でとります(我が家は通常、かつお出汁です)。そして、大根やキノコ以外は、キャベツや玉ねぎ、長ネギなど、甘みの出るお野菜を入れます。最後に生鮭とお豆腐を入れ、味付けは味噌味。

生鮭以外は、ほぼ冷蔵庫の常連さんで作れました♫

鮭にお味噌が良くあうし、お野菜の甘みも美味しくて、何より身体がホカホカ温まりました♡ハリ子もかなり気に入ったようですので、またリピしたいと思います

秋田県きりたんぽ鍋風

以前、お店で比内地鶏を使ったきりたんぽ鍋を頂いたことがあり、それとは似て非なるものでお恥ずかしい限りですが…普通の鶏肉を使いました。

鶏肉(実は、ふるさと納税で頂いた宮崎県産。笑。)の他には、舞茸、ごぼう、芹などの山菜が入るのが特徴のようです。秋田県でも、木こりやまたぎなど、山に入るお仕事の方が、山で食べていた鍋物だそうです。

ちなみに、長ネギを入れ忘れました（笑）。

きりたんぽは、冷やご飯をつぶして、脂を引かずに、フライパンで焼きました。暇そうなクワ太に、クッキー用の伸ばし棒とラップに包んだ冷やご飯を渡して、潰し大臣に任命しました（笑）

と、こんな感じで、きりたんぽ風椀物。

ちなみに、お出汁は、比内地鶏の鶏ガラでとるどころか、味の素の鍋キューブを使用。風味付け程度のお醤油とみりんで味を整えました。あくまで、郷土料理気分を味わうだけですので…。きりたんぽ鍋の素(液体スープ)もどこかのスーパーで見かけた気がしますが…○○鍋の素って、結構高いし、椀ものにはそんなに量は要らないので、こちらを採用。