イタリア旅行記

イタリア滞在4日目。

今日はワインデーです！

ピエモンテ州アスティ県へ。

まずは発泡ワインの見学。Contina CONTRATTO へ。

イタリアで、はじめて瓶内2次発酵（シャンパン製法）を行いったワイナリーで、地下大聖堂はユネスコ世界遺産になっているそう。

ワイナリー地下に造られたこの貯蔵庫が、2014年にユネスコ世界遺産に登録された。とても歴史を感じるし、そのスケールにも驚かされる。

本日2件目のワイナリー  ジリバルディーナ  Azienda Agricola La Girbaldina

ここは1件目とはまた雰囲気が違い、家族経営している小さなワイナリー。

ランチはポロネギのリゾットをマンマに作ってもらいながらワインの試飲。

前菜はこの地域でよく食べられているという牛生肉を塩胡椒オリーブオイルで混ぜたシンプルなもの。このシンプルさがワインによく合う！

そして、畑からとってきたばかりのポロネギで作ってもらったリゾットはポロネギの甘みがよくあいとてもおいしいマンマの味

アルバの街をぶらりと散策

夕食はお待ちかね、トリュフの夕べ
郊外の小高い丘の上に佇むとてもステキな雰囲気のレストラン。Osteria La Medemassa

アルバの街名産のトリュフたっぷりの贅沢な夕食をいただく。

今年はトリュフのできが今ひとつだったと伺ったが、それでもとても香り高い白トリュフをふんだんに使った料理にご満悦

卵料理（スフレ）カルボナーラソース

たっぷりの白トリュフをその場で削ってかけていただく(o^^o)

タリオリーニ  アルバ産白トリュフがけ

牛ほほ肉のブレザート

デザート

2つの毛色の違うワイナリーでのたくさんのワインの試飲をさせていただき、マンマの味にも触れることができ、

なおかつ、絶対に日本では食べられないであろう高級白トリュフのなんとも贅沢な夕食。

大充実、大満足の一日でした