まろやか鍋

先週の東京の大雪から1週間以上たっているのに、まだ家の前には雪が残っています

雪のあとも強烈な寒波の影響で、寒い毎日ですね。

どうしても夜ごはんは、お鍋や煮込み系のもの、スパイスが効いたものだったりあったまーるものが多くなります

最近大ヒットだったのが、こちら

辛鍋

とっても辛そうでしょ！？

でもこの辛鍋は見た目ほど辛くないんですよ

ポイントは昆布で出汁をとって、ちょっと甘めの出汁醤油と白みそを入れるのがポイント。あとはコチジャンなどで辛みを。

具はあさり、えのき、しめじ、豆腐、玉ねぎ、ネギ、卵とシンプル。あさりの出汁も効いてます。お肉類入ってなくても、大満足卵を少しずつ崩しながらいただくのが、またなんともいえません

主人も、キムチ鍋とはまた全然違っていいお出汁とまろやかさがくせになる！！と、かなり気に入った様子

2巡目のお鍋はおあげと豚肉、チーズでこってりめも少し笑シメはもちろんラーメン

ぜひ京風のまろやか辛鍋、おためしあれ

東京は、木曜の夜から金曜朝にかけて、また雪が降るのでしょうか。最新の天気予報しっかりチェックしたいですね

雪国の皆様は、最新の注意をはらって、雪かき、それに凍結によるスリップには十分に気をつけてくださいね！！