このところ
ちょっと涼しくなったと思ったら
じわじわ復活。。
これからまた
35度越えの日々が
続く様子。。
24時間
クーラーが手放せない。。
どうかどうか
今日も一日
頑張って稼働してください。。
我が家のクーラー様
そんな感じですよね
今週は
11日から1泊で
宮城県亘理にあるお寺へ
お墓参りに出かける予定。。
収束の見えないコロナ
常に警戒心を忘れず
感染対策しっかりしながら
出掛けてこようと思っています。。
留守することもあって
（とはいえ2日だけど(-_-;)。。）
冷蔵庫の中の整理♪
このところ人参食べてなかったな。。
たくさん余ってて
あと、半端なパプリカも残ってて
あと、レモンの切れ端も。。
ということで
パプリカ、人参、レモンを使った
パプリカ＆キャロットレモンのマリネ
作ってみました。。
（単純に並べただけのネーミング。。(-_-;)。。）
〈材料〉
人参 1本半
パプリカ（赤） １/２個
パプリカ（黄） １/2個
レモン １/3個
★オリーブオイル 大さじ２
★米酢 大さじ２
★三温糖 小さじ１
★塩 小さじ１/２
★ブラックペパー（パウダー） 適量
〈作り方〉
①人参は皮を剥き、スライサーで薄くきり
さらに千切りにする。
パプリカも細切りにする。
★は混ぜておく。
②器に全て入れてよく混ぜる。
スライスしたレモンをのせ、ラップをして
30分以上冷蔵庫で冷やす。
（味がなじんで美味しくなります）
たくさん作ったんだけど
残りこれしか。。すみません。。(-_-;)。。
というのも
あ、これは
そのラぺをたっぷりのせた
ボリュームサラダ♪♪♪
↓ ↓ ↓
こんなふうに
我が家はたっぷりの野菜の上に
このマリネをトッピングして
ボリュームたっぷりサラダにして
毎日のようにいただいてます♪
今はとうもろこしの季節なので
サッと茹でたとうもろこしを
包丁で実を削いで
ちぎったレタス（もしくはキャベツの千切り）、
細切りにしたきゅうりをタップリのせて
その上に
作り置きしておいた
レンチンサラダチキン（←こちらを参照
）
手で割いたものをのせて
そして
このパプリカ＆キャロットレモンのマリネを
たっぷりトッピングするのです～
すごいボリュームでしょ
器一杯のサラダも
あっという間になくなってしまうほど
我が家では大人気
暑い日でも
お酢の効いたマリネは
食欲増進効果あり
美味しくいただけます
あ、それと
今日はレシピ意外に
もう１つ
これ、知ってます！？
↓ ↓ ↓
日曜 午後12：45～14：00放送
かまいたち × 指原莉乃さんが担任をつとめる
総フォロワー数1000万人超えの生徒が集まる
超無敵クラス
この番組
この日初めて見たのですが
とにかく出演する10代の生徒さん達が
まさに超無敵、超すごいのですよ
この番組の中での企画
「新カップ麺開発」として
番組初回放送から大企業とのコラボカップ麺開発に
取り組んできたらしのですが
（これまでの経過を見ていない私。。(-_-;)。。）
この日ついに完成！！！ということで
10代ならではの最強カップ麺が紹介され
スタジオのかまいたちや指原さんも
「美味しい！！！」と絶賛していて
これはもう是非1度食べてみた～い！！という衝動にかられ
早速店頭で見つけて
買ってきたという
いたってミーハー（死語。。）な
おばさんココヒロでございます。。
旦那さんも食べたいとのことで
2食分を購入♪
いざ、食べようと思ったら。。
「これ、辛さ４だけど大丈夫？」と
旦那さんに言われ。。
（この時まで知らなかった私。。）
旦那さんはすでに
カップ麺にお湯を注いでおり。。
辛さ。。４。。。ン？？？
いやぁ～。。無理でしょ私。。
４は。。む、無理だわ多分。。(-_-;)。。
「俺が先に食べて、半分あげようか？」
と、心優しい（こんな時だけ）旦那さん♪
あ、そうしてもらうと
非常に。。助かる。。だって一応
一番食べたかったのは
私だし。。
一口食べてみた
旦那さんの感想は。。
「辛さは問題ないけど
この甘さ（ん？甘いの？）がちょっと
俺的には残念。。
でも、麺は美味しい♪」とのこと
そして
半分食べたところで
私の順番が回ってきた。。
ちょっと怖いもの見たさ的なところだけど
恐る恐る(-_-;)食べてみた。。
ん？確かに
甘さ感じる。。
トマトの果肉感もあって
麺がモチモチで美味しっ
大丈夫
辛くないじゃん。。って。。
思ったとたんに
あとから
半端ない辛さが
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
思わずむせる私。。(-_-;)。。
だったけど
なんだろ
この辛さと麺の美味しさ
クセになる。。
辛ーいといいながら
咳こみながら
結局
最後の一口まで
食べてしまいました
これを
10代の生徒さん達が開発したとは
10代、恐るべし
息子達に話したら
辛４は普通でしょと
自分達も食べてみたいと言われ
あら、そうだった？
だったらご自分でどうぞと
軽くスルーしてしまった私。。
だったけど
なんだろ
なんかあの味
ハマるんだよね。。
次回は1食まるごと
食べてみたいかな。。
今日の買い物できっと
3食分購入する
ココヒロおばさんです。。
