「ハウス食品×レシピブログ」モニターコラボ広告企画に
参加させていただいています
今年度も
スパイスアンバサダーとして
たくさんのスパイスをプレゼントしていただきました～！！！
スパイスを使ったお料理
たくさんご紹介していきたいと思っています
さて
今回のテーマ
簡単レシピで世界の朝ごはん
海外旅行は
しばらく遠ざかっていますが～
今は
日本に居ながらにして
世界各国の美味しいものを
いつでもどこでも
いただくことができますよね
普段いただいている食事の中でも
知らず知らずのうちに
よく作って食べているのが
豆料理
中でも
この
豆たっぷりのチリコンカン（チリビーンズ？）は
本当によく作ってるレシピの１つ
スパイスたっぷり♪チリコンカン
このチリコンカンは
アメリカ合衆国の国民食だそうで
期限はメキシコ北～南部アメリカに由来する
メキシコ料理
揚げたトルティーヤを主に、肉やチーズ、サルサと
一緒にいただくそうです
スパイスたっぷり使って
朝食にもピッタリの
チリコンカン♪
では早速レシピを
〈材料〉 ４～６人分 調理時間 30分
牛豚合挽肉 ３００ｇ
ミックスビーンズ ４００ｇ
人参 １/２本
玉ねぎ 1個
セロリ １/２本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ１
トマト缶 1缶
トマトケチャップ 大さじ３～４
コンソメ 小さじ１
水 １００ｃｃ
ＧＡＢＡＮローリエ（アメリカ） 1枚
ＧＡＢＡＮブラックペパー（パウダー） 適量
☆塩 適量
★ＧＡＢＡＮクミン（パウダー） 小さじ１
★ＧＡＢＡＮガラムマサラ 小さじ１/２
★ＧＡＢＡＮシナモン（パウダー） 小さじ１
★ＧＡＢＡＮカルダモン（パウダー） 小さじ１/２
★ＧＡＢＡＮチリパウダー 小さじ１と１/２
★ＧＡＢＡＮレッドペパー 小さじ１/２
セロリの葉 適量
〈作り方〉
①玉ねぎは粗みじん切りに、セロリ、人参は1センチ角に切る。
にんにくはみじん切りに。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ
香りが立ってきたら①と塩ひとつまみ（分量外）を入れて炒める。
③玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて炒める。
④肉に火が通ったら塩、ブラックペパー少々加えてサッと炒め
トマト缶、水、コンソメ、ローリエ、ミックスビーンズも加えて
弱めの中火で5～10分ほど煮込む。
⑤トマトケチャップ、スパイス★を加えてさらに数分煮込んだら
塩、ブラックペパーで味を調えてできあがり♪
お皿に盛り付け
きざんだセロリの葉をトッピングして
完成で～す♪
本場の味は
どんな感じなんだろう。。
色々想像しながら
こんなにたくさんの
スパイスを使って作ってみました
今回はいつもよりも
スパイスの種類をたくさん使って作ったおかげで
「きょうのチリコンカン、なんかいつもより本格的で美味しい」と
家族にも嬉しい言葉をいただきました
私が腕を上げたんじゃなくて
スパイスのおかげなんだけどね。。
あなたも
スパイスを使って
世界の色々なお料理
作ってみませんか
