ハッピークリスマ～ス🎄
今年から
天皇誕生日が変わり
今までお休みだった２３日がなくなり
またまた
今年はクリスマスイブは平日ということもあり
早々と
先週末にクリスマスパーティーを終えてしまったかたも
多いのではないでしょうか。。
とはいえ
サンタさんはそんなの関係なく
プレゼントを配るのに
昨日の夜は大忙しだったかも
我が家は
とうの昔に
サンタさんは
来なくなってしまいましたが。。
それでも
クリスマスパーティーは
（食べることだけは）
毎年恒例行事となっているため
外せませんよね。。
私も
ささやかですが
我が家も昨日
一応、作りました。。
チキンと。。
（これは作った。。）
ローストビーフサラダと。。
（これは市販。。）
カプレーゼと。。
（これは切っただけ。。）
この２つは
写すの忘れました。。
それと。。。
ピザーラのピザ。。
（これは宅配。。）
それと
思いっきり素人まるだしの
手作りケーキ。。
（市販のスポンジに泡立てた生クリームとイチゴトッピング）
定番中の定番ですが
これが一番
我が家の男性陣には
喜ばれるメニューでありまして
ですが
今年は
もう一品
ミネストローネスープを作ろうと思ったわけで
作るにも
ブログには載せずに
ちょい前に作っておいたものがあり
それも
半分だけ残りを冷凍にストックしてあり
。。
これをなんとかできないかと
思いついたのが
こちら
つぼ焼きで～す
これ、
つい先日
ロシア料理を食べに行ったのですが
その際にランチにセットになっていたのが
このつぼ焼きで
お店では
ランチにサラダ、ボルシチ、の他に
このつぼ焼きがついていて
このつぼ焼きはスープが選べて
かぼちゃとキノコのトマトクリーム
海老とブロッコリーのクリーム
。。忘れた。
この
クリームソースベースのスープが選べたのですが
これが可愛いのと美味しいのとで
是非、クリスマスに作ってみたい！！！と
思っていたわけで
ちょうど残っていたミネストローネ
量的にもちょうどいいかと思い
ちょっと頑張って作ってみました
（スープは↑にレシピを貼っておきましたので参考にしてくださいね）
<材料>
作り置きのミネストローネスープ （どんなスープでもOK♪）
上にのせるパン生地の材料 （3～４個分）
強力粉 ８０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
卵液 大さじ2ぐらい
バター ５ｇ
ドライイースト ３ｇ
砂糖 小さじ１
塩 ３つまみ
牛乳 大さじ４
器の縁にぬる用の卵液 少量
<作り方>
①ボウルに生地の材料を入れて菜箸かヘラで混ぜ合わせ、ある程度まとまってきたら
表面が滑らかになるまで手でしっかりと捏ねる。
（はじめは手にべたついていても、少しずつまとまっていきますが、
それでもべたつくようでしたら薄力粉を少量足して調節してくださいね♪）
②しっかり捏ねたらボウルに薄くサラダ油をぬり、ラップをして
暖かい場所で約1時間ほど休ませ、生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
③ガス抜きをして、生地を４等分にし、それぞれ丸めて再度ラップをして
20分ほど発酵させる。
オーブンを200度に予熱します。。
④茶碗蒸しの器、もしくはココット用の器にスープを５～7分目ほど入れる。
器のふちに卵液を薄くぬっておく。
⑤③をそれぞれ、容器の口より一回り大きく平らに伸ばしたら
④の上にかぶせるようにのせ、生地のふちを器にかるく押して固定させ、
生地の表面に薄く卵液をぬる。
⑥２００度に予熱しておいたオーブンで１０～１５分ほど焼く。
できあがりです
可愛い器がなくて
茶碗蒸し用の器なんですが。。
なかなか
テンションあがります
上はパン生地だから
スープと一緒に
ちぎってちぎって
意外と
食べ応えもあります
ピザもLサイズを頼んだのに
結果的に全部完食！！！
どんだけ
食べるんだ。。
でも
賑やかなクリスマスパーティー
今年も美味しく
いただきました
