ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています
第一弾のブリックスナインに続いて
今回
第二弾！！！
生梅・白加賀（しろかが）と高原レタス
送っていただきました
高原レタスをたっぷりいただきたくて
食べ応え満点のスープを作ってみました
大玉のレタス約１/２個をたっぷり使って
作っちゃいますよ～
ではレシピです。
レタスたっぷり♪レタスと卵の中華スープ
《材料》3～4人分 調理時間 20分
レタス １/２個
卵 2個
生しいたけ 3枚
春雨 ２０ｇ
サラダ油 大さじ１
お酒 大さじ１
中華あじ（顆粒） 大さじ２
塩 小さじ１
醤油 小さじ１
ごま油（ラー油でも） 小さじ１
《作り方》
①レタスは洗って水気を切り、ざく切りにする。
しいたけは石づきをとり、薄切りにする。
春雨は戻して食べやすく切る。
こんな感じ。
レタスの量、半端な～い！！！
でしょ
②鍋に水１０００ｃｃ、、中華だし、お酒、サラダ油を入れて加熱する。
③沸騰してきたらしいたけ、レタス、春雨を加える。
④沸騰してたら火を弱め、塩、醤油で味を付ける。
⑤卵を割りほぐして回し入れ、もう一度沸騰してきたら
ごま油（またはラー油）を回し入れて香りをつけたらできあがり♪
あんなに嵩のあったレタスも
スープにするとたっぷり食べられます
春雨も入ってるから
ヘルシーで食べごたえも満点
しいたけ以外にも
しめじやえのき等、色々なきのこをミックスしても
美味しいですよ
ぐんまの高原レタス
サラダとしてだけでなく
スープのように
加熱してもシャキシャキ感が楽しめますよ
