干したり、漬け込んだりw

お野菜を、ちょっぴ
買いこみ過ぎちゃったので

保存が利くように
色々と加工してみた


先ずは、大根を
皮付きのまま
１センチ程の幅にイチョウ切りして

干してみた

使う時は
水またはぬるま湯に浸して
戻します

そのまま使えば
歯ごたえばっちりで
コリコリサラダに

煮物としても使えるよ

かぼちゃは、レンチンしてから
薄切りにカット
オーブントースターで
焼き目を付ければ

これも、サラダや炒め物
もちろん煮つけても

袋加工３兄弟

上段：茄子の胡麻びたし

中段：大根ときゅうりと人参の
ピクルス（甘酢漬け）

下段：きゅうりの辛子漬け


袋加工管理なので
とっても簡単で
冷蔵庫内の、場所取らず

友のチップに、教えてもらった
これから、つくろっかな～
と思ってる料理に
必須のハーブ

直ぐには、取りかかれない為
ドライにして、
保存することにしました～　


これからの季節は
食材が傷みやすいから
上手に管理しないとね
(=￣▽￣=)Ｖ