きゅうりの辛子漬け

お隣さんからの頂き物

トマト・オクラ・茄子・きゅうり

その中の一本に、こんなきゅうりが
｢八町きゅうり」です

私も、最近こんなきゅうりがあることを知りました
信州の伝統野菜だそうです
皮が薄く肉厚で、甘みがあります

生で食べるが一番でしょ　

たくさんキュウリを頂くので
Ｙｏｓｈｉに教えてもらったレシピで
きゅうりの辛子漬けを作ってみました
って言っても、レシピ通りに作ってませんが

やっぱ辛くなくっちゃって事で、粉がらしを購入

小口切りにして、お塩でモミモミ

練った辛子と一緒に保存袋に入れて、更にモミモミ
そこへ少量の砂糖と、うま味調味料を入れて
また、モミモミ

２０～３０分ほどで食べれますが
ちょっと辛すぎたｗｗｗｗ


もう少しお砂糖を足して良い感じに


今年最後になると思うけどって
またまたきゅうり頂きました

今度はどうやって食べようか

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