さっぱりメニューで、夏を乗り切ろうｗｗ

お天気がいい日にはジリジリ暑く
雨が降れば、蒸し蒸し＆ジメジメ

以前務めた会社には、インドネシアからの研修生が働いてまして
『インドネシアより暑いよｗｗｗ』って、言ってました

日本の夏は、不快指数が半端ないですよね～～

既に夏バテしちゃってる方多いんじゃないのぉ
食欲も落ちちゃいますよね～～

そんな時、さっぱりとした
お酢をつかったお寿司は最高

このみママさんが作ってた　生姜を使ったちらし寿司を
勝手にアレンジして、家にあったもので作ってみました

｢ぶっかけおかず生姜」（既に刻んで味付けが施されたもの）を
発芽玄米と一緒に、炊き上げます


そこへ刻んだ｢しば漬け」を混ぜ込んで、熱いうちにすし酢を回しかけます


ほんのりピンク色で、これだけで美味しそう

ちらし寿司と言うと、定番は｢錦糸たまご」よね～～
でもさ、錦糸たまごって面倒臭くない
焼いた卵が冷めるまで切れないし、まな板も包丁も汚れるし
上手に焼き上げるのも、結構熟練の技が必要←私だけかそう思うのは

なので、私はいつもそぼろたまごにしちゃいます

刻んで塩もみしたきゅうりも乗せて　完成で～～す
超簡単でしょ

春雨があったので、人参＆大根の皮と、ニラ卵でチャプチェを作りました

もう一品は、生協さんで購入した冷凍の｢マグロユッケ丼」の具材を
酢飯に乗っけて、焼き海苔たっぷりｗｗｗ


アボガドが安かったので、これまたベストマッチの
海老を使ってのサラダ

たっぷりキャベツの上に、乗せてトマトで飾りつけ

ごまドレッシングで、美味しく頂きました


iPhoneからの投稿