おつまみ系

夕べは、先日契約した保険の『証書届いた』と娘から電話がありました
しかし、本題はそれではなかったみたい

いろいろ悩みがあって、気持ちがいっぱいいっぱい
になってしまったみたい

『ちょっと聞いてもらいたいことがあって、電話したんだ』
・・・・・そっかぁ～～
なので、トコトン娘に付き合ってやることにしたのです
その時間３時間　話をするときはトコトンです



過去に下書きした記事に、手を加えてのアップです
最近ありがたいことに、晩酌を毎日させていただいておりますので
数々のおつまみ系料理をご紹介です

先日のツアーで購入した｢ふき味噌わさび」を
ちくわに詰めてみました

わさびは、抗菌作用があるので
こうやって作って、お弁当に入れれば
おかず兼食中毒の防止になります（広範囲は難しいですが・・・）

特に竹輪のような、練り製品は日持ちが良くないので、
こうして入れると良いですよ



クマから頂いた｢活きホタテ」を、バター焼きにしてみました

焼くことによって、甘みが増してすっごく美味しいです
冷凍保存もしてあるから、次は何を作ろうかな～～

ブロ友のにっこりさんが記事で、
人参とイカソーメンを使った一品を公開していました
直ぐに、真似っこ
人参が少なかったので、大根の皮も仲間に入れちゃいました

作り方も、自己アレンジ
大根の皮が固いので
シリコンスチーマーで、歯ごたえが残る程度に加熱

お料理は、熱いものが冷める時に味が馴染むものなので
熱いうちに、半分の長さに切ったイカソーメンをプラスして
｢昆布ポン酢」を回しかけます


少し水気があったので、すりごまをまぶしました
こうすることで、すりゴマが水分を吸うし
ポン酢を吸ったゴマが、素材にまとわりつき
良い感じに馴染みやすくなると思って

イカの味がすごく利いてて
めっちゃハマります



お隣さんからの頂き物
今が旬の｢根曲がり竹」

上の丸くなってるのは、メンマのような味付けをしてあるものでした
ピリ辛で、美味しかった

茹でた筍を使っての一品

ちくわとエリンギと一緒に、｢醤油麹」＆｢自家製山椒味噌」で炒めました

なんだか最近おつまみ系ばかりの食卓になっとります


そして、夕べの主役は『エビス　黒ビール』　夕べクマも飲んでたね

お隣さんから、とうもろこしを頂きました
野菜たっぷりです　レギュラーのきゅうりもしっかり並んでます

さんまの開きに、大根おろしを添えました

みなさん大根おろしをするときに出る、大根汁どうしてますか～
栄養がいっぱい詰まってるし
捨てるのが勿体無かったので、それを使ってドレッシングを作ってみましたよ


【大根おろし汁ドレッシング】
大根おろしの汁、味噌、酢、マヨネーズ、すりゴマ（白）
これらを、適当な量を、混ぜ合わせて出来上がり

分量ですか～～　いつも適当なので、わかりませ～ん
もやもやレシピで、ごめんなさ～い


では、おすごと行ってきます(￣^￣)ゞ

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