豚ひき肉のヘルシー丼

今日は仕事帰りに、常備薬（降圧剤）を
貰いにかかりつけの医者へ行ってきました

２ヶ月に一度ぐらいのペースで、血液検査を行い
健康の状態に応じて、投薬を調整していただいてます

少し前から、コレステロールの薬を止めての様子見だったのですが
今回の検査の数値が、とっても良好で
このまま投薬無しでって事に

血圧の薬もかなり弱い物へ変わったのですが
そちらも良好　

先生曰く、『これ以上体重を増やさないこと
現状維持を心がけてくださいね
この分なら、お薬全部やめれると思いますよ』って


そんな、体重をコントロールする最強メニュー

ひき肉を使った、お料理のご紹介です
先ずは、ひき肉は脂質が多いので
私は油は使いません

先ずは、お醤油と味醂・お酒で基本のそぼろを作りました
色んなものに使いたいので、
半分取り分けて冷凍保存しましたよぉ

で、残りの半分に糸こんにゃくを適当に切って
コチュジャンを加えてピリ辛に味付け

そこへ、筍の水煮を薄くスライスしたものを加えて
更に炒めます

この筍　前にも書きましたがひと袋￥59でした


白髪ネギをたっぷりと乗せて
ラー油をタラリと垂らして、完成で～す

蒟蒻がたっぷり入っているので、とってもヘルシーでしょ


こちらは、ちこっとアレンジしてみたよ

加熱したもやしを、ご飯の上に敷き詰めて
蒟蒻入りそぼろを、目玉焼きをしてキムチを添えて
ピリ辛で旨いｗｗ


そんなメニューの相棒には
キャベツの千切りに、人参、しめじ、もやしを合わせて
シリコンスチーマーで加熱

￥10で手に入れた、
チーズ入りの裂きイカを入れて、
柚の果汁・お醤油でささっと和えました


ピリ辛になった、お口の中が
リセットされて良いですよｗｗ


ボリューミーだけどヘルシー
ですよん　お試しあれ

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