シンプル簡単茄子のグラタン

  夕べから今朝にかけて、息子と衝突　
免許とりたての癖に、さっそく『車を貸してくれ』と言って来た

『確かにいつまでも一人で乗るなとは言わないよ
でも、まだ一週間も経ってないのに早すぎるだろ』

『心配し過ぎなんだよ　いっつも人の事を管理しようとする』

『自分がどれだけ自由にやらせてもらってるかも分からないで
車は走る凶器になるんだよ　危険の度合いが違うだろ
保険だって変更して無いのに・・・駄目だ　絶対に駄目』

『昼間なんだし、車の危険性も事故したらどうなるかも・・・
よく分かってるよ』

『いや分かって無いから、簡単に車を貸せなんて言えるんだろｗｗｗ』

『簡単になんて言ってない』

『くっそーーーー
もうぉ頭にきた　どうなったって　自分で責任取れよ』

親の心子知らずとはこの事だ　まったく

とは言えど　保険は契約内容の変更の手続きをしておかねばならない
早速、保険会社へ連絡を取り、本日から保険が利くように
変更の手続きを済ませた

追加料金で￥４３，１１０の出費だ

その件も含めて、じっくりと言い聞かさねばならぬ


今週もお隣からたくさんお野菜を頂いた
こんな家計のピンチの時には、大助かりだ


今回は、お茄子とトマト、青唐辛子、キュウリにミニトマト


お茄子とトマト　家にあった玉ねぎを使って
前から食べたかった　茄子のグラタンを作ることにした

カロリーを減らす為に　茄子と玉ねぎはレンジスチーマーで加熱しました

皮むきしたトマトとベーコン・玉ねぎ・茄子を交互に重ねて並べます

スチームする事によって茄子も玉ねぎも　
野菜本来の甘みがグッと引き出されています

そこへベーコンの塩気とトマトの酸味がとても良いアクセントに

味付けはシンプルに お好みで調味料を足しても

引き立ての岩塩とブラックペッパーで充分美味しいはず
これ￥１００均で手に入れました
因みにグラタン皿も￥１００
侮れないわよ　￥１００均ショップ



たっぷりチーズを乗せて　グリルで焼いたら完成で～す

シンプルだけど、とっても美味しい茄子のグラタンだったわｗｗｗｗ

簡単だから、良かったら皆さんもやって見てね～

ごちそうさま


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