タケノコのアラカルト

こんばんは

先日会長さんからいただいた筍を

色々な料理別に加工してみました

そこで、私の力強い助っ人をご紹介

　　　　　　で～す　

その名も“ほっとクック”　中身はこんなアルミコーティングされていて

外側はキルティング加工　布製だから使わないときは

クシュッとして、しまって置けるので　場所もそんなに取りません

この中に　こんな風に　5分ほど加熱した鍋を突っ込んで放置

まさに　ほっとく～～

ファスナーが四つ付いており　少々大きな鍋の取っ手部分（片手・両手)

がはみ出してもファスナー部分で調節可能なの　

取っ手を出して置けるのでと～っても便利　

先ずは、大きく櫛型にカットしたのは

明日豚のロース薄切り肉で巻き巻きして

筍の肉巻きをつくろうっと

細かくダイズカットしたものは

先日あるブロガーさんが　“筍入りオムライス”を作っていたのを見て

『美味しそう』と早速挑戦するんだ　

それを今夜の晩御飯

半分取っておいて冷凍に・・・

こちらは、ごま油と鷹の爪でキンピラ風にしました　

これは、根元の部分を薄くりんごの皮を剥くように切り

それを手で細かく裂きます

手で裂くことで繊維が細かくささくれて

味が滲みやすくなるし　やわらかく感じるの

こちらは、穂先に近い部分と　穂先部分をダシで煮て　

大き目のものは、炊き込みご飯へ変身

穂先部分は、和え物にしようかな

これが、今夜の晩御飯になる　オムライスの中身

新玉葱を　大きめにカットして　歯ごたえと甘みを存分に・・・

先ほどの　筍ちゃんもしっかり　入ってますぞぉ～

完成～～　・・・って　あらっ　　もう食べてあるし・・・・

あ～　美味かった　

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