以前、大きめのレモンのタルトを作った事がありましたが、
今回は小さい一口サイズの
レモンのタルトレットを作ったよ♪
中途半端にタルト生地が残ったら、
いつもタルトレット♪
パート・シュクレをタルトレット型に詰めて、空気穴を沢山フォークなどで突いて、180℃のオーブンで10分くらい。
今回は、省きましたが、卵に少量の牛乳でのばしたドリュールを刷毛でぬってから更に2分くらい焼くと、美味しそうなツヤが出てきますよ♪
※パート・シュクレのつくり方はこちら。
それに、クレーム・シトロンを絞り入れる。
※クレーム・シトロンのつくり方はこちら。
さらに、イタリアンメレンゲを
星型の口金をつけた絞り袋に入れ
形よく絞る。
※イタリアンメレンゲのつくり方はこちら。
これに粉砂糖をふり、
バーナーで、イタリアンメレンゲの表面だけあぶって
焦げ目をつける。
完成♪
お正月の食べ疲れが吹っ飛ぶほど、
さっぱりしたフレッシュな味わいで
とても美味しかったですよ♪
今日は娘の高校受験日で、
お久しぶりに作ったお弁当。
なんだか、おせち料理に
未だ引きずってる感じ(笑)
でも、今年の春から毎朝お弁当を作る事を考えると
今から気が重いっす(汗)
さて、すっかり家のアイドルになってるココちゃんだけど、
風邪をひいてるみたい。
昨日から、やけにくしゃみをしてると思っていたんだけど、
まさか風邪とは思わなかったよ。
普通の猫ちゃんより鼻が少々高いから、
水を飲んでる時、鼻に入ったのかね・・・？と、
旦那と冗談っぽい話までしてたんだけど、
午後8時になる少し前に
大きなくしゃみと一緒に鼻水が・・・・
慌てて、病院に電話で色々訊いたんだけど、
風邪かもしれないとの事。
明日一番に予約をしといたんだけど、
今は、完全に鼻が詰まってる状態。
なので、口で息をしてるんだけど可愛そう。
可愛そうだから、
子供たちが赤ちゃんの時に鼻が詰まるとそうしていたように
鼻水を吸ってあげた(汗)
もっと早く気付けば良かったのに。
頑張れ・・、ココ。
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