オレンジのマカロンです。
これは実は、昨年の１２月のお店に出すために作った
マカロンの一つだけど、私は個人的には、
チョコレートやフランボワーズマカロンよりも、
オレンジやレモンのマカロンが好きです。
このマカロンは、イタリアンメレンゲで出来ていて、
この前紹介したマカロン・ローズと全く同じなので、
今日は省略して置きます。
挟んだクリームも、マカロン・ローズ同様、
バタークリームに、細かく刻んだオレンジピール、
オレンジペスト、オレンジフラワーウォーターを
数滴たらして♪
分量は・・、すみません！
この時は、お店用のマカロンを
色んな種類のものを同時に沢山作っていたので、
味を見ながら足して出来たクリームなので、
分量を書き留めてませんでした。
ただ、バタークリームなので
フレバ―を沢山加え過ぎると、
分離してしまうので、
加えながら小まめにチェックしないとね。
この頃は、お菓子はちゃんと作っているんだけど、
編集まで行きつかなくなってます。
今日で、家の家族になってから１０日目のココは、
一度よくなっていた風邪がいまいちすっきりしないし、
目の周りに炎症をおこしちゃって、
変わり果てた姿になってます(涙)。
今日も、動物病院に行ったりして・・・、はぁ～(疲)
子供の赤ちゃんの時と同じくらい
何だかんだ手がかかるんですね。
でも、ものすごく元気はあるの。
でも、顔がね・・・(爆)
娘いわく、家の初めて来たごろだと、
丸で天使みたいだったのに、これじゃ、
何処かでボコボコニされた野良猫見たいタネぇ・・・(爆笑)
また、可愛い姿を紹介できるように、
ママ頑張ります♪
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