✽コロコロフィナンシェ・カシス＆チーズ♪✽

今回、お菓子プレゼント企画の中にあった、

コロコロフィナンシェ・

洋風版です。

その中でも、
自分的にはちょっと凝ってみたマカロンよりも、
意外な事に何人もの方に、
美味しいって言われた
、
カシスとチーズのフィナンシェ。

そうなんですよ、
これブルーベリーじゃなくて

カシスでした♪

実はこのカシスは、今回は間に合わなかった、
カシスマカロンのフィリング用に
用意していたものでした。

まず、グラニュー糖１：水１で、シロップを作って、
冷凍のカシスをそのまま
シロップの中に入れて一晩漬けておいた後、
汁気を切ってフィナンシェ生地に加えます。

ちなみに、このカシスは
どんな焼き菓子の中に加えて焼いても、
美味しいですよ。

つくり方は、今まで作ってきたものと一緒なので、
分量だけ載せておきますね♪

材料

グラニュー糖ーーーーーーーーーー５０ｇ
粉砂糖ーーーーーーーーーーーーー４０ｇ
アーモンドパウダーーーーーーーー３０ｇ
強力粉ーーーーーーーーーーーーー４０ｇ
チーズパウダーーーーーーーーーー２８ｇ
ベーキングパウダーーーーーーーー１ｇ
卵白ーーーーーーーーーーーーーー１００ｇ
転化糖ーーーーーーーーーーーーー５ｇ
焦がしバターーーーーーーーーーー６０ｇ
ブルーチーズーーーーーーーーーー６ｇ
パルメザンチーズーーーーーーーー５ｇ
カシスのシロップ漬けーーーーーー４５ｇ

※つくり方はこちらをみてくださいね。

✽コロコロ・フィナンシェ・桜♪✽

※チーズパウダーはこれを使いました。

ブルーチーズは、出来るだけ細かく刻んで、

最後に、カシスと一緒のタイミングに加え混ぜる。
パルメザンチーズもここで。

プティフール型で、約２０～２３個くらい出来ます。
生地は型の８部まで絞り入れる事。
入れ過ぎると、
キノコのような形に仕上がっちゃいますよ。(笑)

大部紹介が遅れてしまいましたが、

遥穂さんが、

✽にんじんとオレンジのムースフロマージュ♪✽

をとてもおしゃれで、
美味しそうに作ってくれました♪

遥穂さん、作ってくれてどうもありがとう♪

しかも、この時に作ったにんじんペストを使って、
全く別のオリジナルレシピの、

にんじんとオレンジのロールケーキ

が出来上がってました♪

本当に美味しそうで、
いつか真似てみようと思ってます♪

しかも、びっくり。

こんな素敵なお菓子セットを贈ってくださいました♪
とても個性的な、
この辺ではあんまり目にした事ない
お菓子が沢山入っていて、
とても参考になりましたよ♪

届いたのが、日曜日の午前中だったので、
読んでもないのにうちの子供たち寄ってきては、
うまそう～♪手を出す出す(汗)。
「味見させてぇ～！」と、
引けを取らない私。(爆)

そして、この可愛い形のケーク♪
これは、遥穂さんの手作り♪
とても優しい風味のプレーン生地にほのかに香るのは
ヨーグルトだったでしょうか。
オレンジコンフィ入りのチョコ味も
美味しかったですよ♪
どうも御馳走様♪
その場でなくなったよ(爆)

お菓子の隅にさりげなくありました
、紅茶も凄く美味しかったです♪

ビーチ・アプリコットはまだ飲んでないけれど、
サクランボは子供たちにせがまれ、
３人で一緒に飲んだんだけど、
お湯を入れる前から、
さくらんぼの香りでやられました♪

どうもありがとうございました♪

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