✽苺とマスカルポーネのヴェリンヌ♪✽

このスイーツは、この前の記事の
「華麗なティラミス」の時の、
残りのムース・マスカルポーネで作ったものです♪

このスイーツのデザインは、
「カカオエット・パリ」の「ショートケーキ」から貰ったんだけど、
雑誌で見かけた時、
一目ぼれしたものです。

「カカオエット・パリ」さんでは、
ショートケーキをイメージして、
クリームはクレーム・シャンティイになってるんだけど、
これを残ったマスカルポーネクリームと合わせても、
とてもマッチしてました。

表面の苺を刻んで固めてゼリーは、
最初の予定では
別のものにしようと思っていたけれど、
側面に張る苺は真ん中の部分だけを使うので、
結局苺の周り部分が残ってしまうのね。

なるほど！

これはやはり、
刻んでゼリーしかないわ(笑)

苺の赤が冴えるように、
ミントを数枚一緒に加えて固めたんだけど、
ミントは最後に飾ってもよかったみたい。

グラスの底に敷いたのは、
「華麗なティラミス」の時のビスキュイ・ジョコンドで、
その上が苺のジュレ。

水ーーーーーーーーーーー２５０ｇ
グラニュー糖ーーーーーー３０ｇ
板ゼラチンーーーーーーー５ｇ
レモン汁～ーーーーーーー小さじ１

で、ゼリー液を作って
小さめに刻んだ苺に和えてのせるだけ。

とても柔かくてなめらかなムースなので、
苺のゼリーは甘みとレモンの酸味を少し抑えた感じの
仕上がりになってます。

苺の旬が言ってしまう前に是非、
作ってみてくださいね♪

さて、お菓子プレゼント企画の件ですが、
今日の午後６時から８時の間に届くと思います。

予定よりかなり時間がかかってしまって
すみませんでした！

終わってみると、反省ところは沢山残りますが、
やはり次回からは５～６人分くらいにした方が
いいと思いました。

ただ、もう少し頑張ればいい・・って、
思ってたけど、
これちょっと甘かった。

頼んだ箱のサイズが少し小さかったので、
宅急便の箱の中にこの箱を入れて入りきれなかった分の、
チョコレート、抹茶、
チーズの３種類のケーキが入ってます。

後は、
製菓材料のパウダー類が何種類か。

マカロンも、実はあと２種類作っていたけど、
間に合わず４種類だけで、
１２個の中に１個だけは、チョコレートマカロンが
１１個しか出来上がってなかったので、
オレンジとにんじんのマカロンが２個と、
ピスタチオ＆グリオッティーヌ、
チーズ＆passionフルーツになんてるので、
これに当たった方、
ごめんなさい！

１２個用意していたのに、
家のバカ息子に
盗み食いされちゃいました！！

あともう一つは、
一番最初に作ったフルーツケーキがちょっと心配。

一応ラム酒がたっぷりに入ってるし、
大抵のバターケーキは、
１０日前後が賞味期限とされてますが、
今回のお菓子を作り始めてから
思った以上に仕上がるまでに時間がかかったのでね。

バター風味が消えていたら
ごめんなさいね。

それから、抹茶ケーキの中には
ホワイトチョコレートを刻んであります。
白っぽく所々見えるのが
それなので。

最後にチーズケーキの方なんですが、
クリームチーズ＋ブルーチーズで作ったので、
バニラビーンズと共に青いカビが点々と見えますけど、

びっくりしないでくださいね(笑)

後は、コロコロフィナンシェの
「洋風版」が５個入ってますけど、
これは試作なので、

ぜひ感想を聴かせてくださると嬉しいです♪

これらのレシピは、
別の機会に紹介できればと思ってます。

これは、tamahimeさんから贈って頂いた手作りパン♪

つやつやのベーグルや、
パン屋さんよりもカサの高い食パンと、
tamahimeさんのブログで紹介されていた
メッシュパン♪

どれも美味しくて、
家族でパン祭り状態でした。

実はこの時、tamahimeさんも頂きものだと言って
製菓材料を沢山、
一緒に送ってくださいました！

マロンピュレー類の缶詰や
メープルシュガー等などが沢山詰まった
大きい箱が届きました♪

どうもありがとうございました！

少し遅れてしまいましたが、以前紹介した、　

✽ショコラーデンマッセ(チョコレート生地)♪✽

を使って、とてもおしゃれな
チョコレートケーキを作ってくれました♪

この時のブログはこちらです♪

デコレーションのオーナーメントも
とてもおしゃれなので

ぜひ行ってみてくださいね♪

この記事の後からまた別の方々が
別のスイーツを作ってくださいましたが、
ちゃんと紹介したいので、
明日の記事にて、
一つずつ紹介させてくださいね♪

それから、
頂いたコメントへの返事もお返し出来てませんが、
これから書きますね。

長い時間、
待たせて戴いた事、

どうもありがとうございました！

それから、沢山の応援、

とても感謝しています♪

今月は本当にブログを休んでばかりだったので
、明日からは頑張りますね
！
こりずにまた、付き合ったくださいね♪

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　　　ひとつひとつ、丁寧に愛情を持って作りますので、
よろしくお願いしますね♪

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