毎日暑いですね。
関東も10日連続夏日だとか、、
最近、春と秋が短くなってて
夏が長くなってますよね
明日あたりから関東も台風の影響？で
梅雨の戻りみたいになる予報ですが
じめじめは嫌ですね。
さて、お題にもあるように
mamaさん、夏は「お茄子」をよく食べます
これは実家に居た頃
近所のお店のレシピです
茄子、ツナ、にんにくたっぷりのパスタです
たまに無性に食べたくなります
茄子カレー
間違いないです(笑)
我が家はひき肉と玉ねぎとニンニクでベースを作って
papaさんは海老ソテーだったりをトッピングします
これは茄子のポン酢ジュレ。
茄子を揚げ焼きして、
緩めに作ったポン酢ジュレを合わせます
さっぱり、食欲がない時でもぺろりといただけます
茄子ではないのですが、、
お料理教室でも男性に人気のレシピ
お豆腐の上に刻んだザーサイとあさつきをたっぷりかけるだけ(笑)
ごま油と出し醤油などかけていただきます。
久しぶりに作ったらpapaさん
「うまい。夏はこういうのはいいな」と言ってました
じめじめ暑いとつい水分ばかりとってしまいますが
しっかり食事をとって乗り切りましょう
こらこら。
nijiさん、Thank you💝