昨日のお夕飯は家族の大好きな鶏の唐揚げでした。
我が家ではいつも鶏のムネ肉を使っています。
下味を付ける前に充分にお水に浸しておけば
ムネ肉でもふっくらジューシーに揚がりますよ♪
昨日は衣に米粉と片栗粉を使用しましたので、時間が経ってもカリッカリ！
主人と私は葱と生姜たっぷりの香味ソースをかけた上にたっぷりのパクチーものせていただきました。
以前行った中華のお店で油淋鶏（鶏の唐揚げ葱ソース）をオーダーしたら
大量のパクチーが散らされてあり、それがとても美味しかったので
それ以降我が家も同じようにパクチーをのせるようにしています♪
子供達はパクチー抜きで…