ずっと九州のとんこつラーメンが当たり前だと思って今まで生きてたけど、
さすがは、ラーメン王国 北海道！！
思えばこの２年間、ちょこちょこ有名ラーメン店に足を運んでいました。
えっと・・・
てつや 〔札幌〕
すみれ 〔札幌〕
青葉 〔旭川〕
梅光軒 〔旭川〕
信玄 〔札幌〕
ひびき 〔旭川〕
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などなど。
その中で
１番感動した味は
家の近所の
凡の風の塩ラーメン
魚のエキス？チキンのエキス？に
ゴマの風味がプラスされて絶妙な味です。
ちょうどよい半熟の卵に、パリっとしたのり。
新鮮なねぎに、北海道特有のちじれ麺。
それにほどよく脂肪ののったチャーシューで
さらに美味しい♪♪
店内は清潔だし、禁煙だし、
細部にまで店主のこだわりが感じられます。
でも・・・、せっかく美味しいラーメンとめぐり会えたのに
もうすぐ引っ越しで食べられなくなるのが
とっっっても 残念
お土産用のレトルトもあるようですが、
やっぱり店で味わう塩ラーメンがいいな