おからが残っているので引き続きおからのケーキを作りました。
今回はより簡単に、HMと溶かしバターを使っています。
【材料】（パウンド型1台分）
A｛溶かしバター・・・70g
卵・・・2個
砂糖・・・60g
豆乳または牛乳・・・100㏄｝
生おから・・・100g
ホットケーキミックス・・・150g
抹茶・・・20g
【作り方】
①ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
②①にホットケーキミックス、抹茶、おからを加えてゴムベラで混ぜる。
③パウンド型に入れ、170℃のオーブンで約40分焼く。10分ほど焼いたところで、真ん中にナイフで切れ目を入れるときれいな割れ目ができます。