マーマレードをたっぷり加えてオレンジ風味にしたチーズケーキタルトです。
タルト台にはルヴァン全粒粉クラッカーを使用しました。
【材料】（15㎝タルト型）
ルヴァン全粒粉クラッカー・・・約100g
溶かしバター・・・50g
A｛柔らかくしたクリームチーズ・・・145g
ヨーグルト・・・45g
卵・・・1個
マーマレード・・・120g
薄力粉・・・大さじ2｝
【作り方】
①タルト型にクッキングシートを敷くか、バター（分量外）を塗る。ルヴァンクラッカーをフードプロセッサーにかけて細かくし、ボウルに入れる。溶かしバターを加えてよく混ぜ、タルト型に敷き詰める。冷蔵庫に入れておく。
②オーブンを160度に予熱する。フードプロセッサーににAを上から順に入れてその都度よく混ぜる。
③②をたると生地に流しいれ、160℃のオーブンで約25分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。