ビスケットボトムのバナナ入りチーズケーキです。
バナナもろとも、全部の材料をハンドミキサーで一気に混ぜて作りました。
昨日の1パック200㏄入りの残りの生クリームを丁度使いきれます。
【材料】（15㎝丸型1台分）
A｛ビスケット・・・60g
無塩バター・・・30g｝
B｛クリームチーズ・・・200g
砂糖・・・60g
バナナ・・・1本（80～100g）
卵・・・1個
生クリーム・・・100㏄
薄力粉・・・大さじ2｝
【作り方】
⓵ケーキ型にサラダ油を塗り、クッキングシートを敷いてその上からもサラダ油を塗る。オーブンを170℃に予熱する。
②ビスケットを丈夫なポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。柔らかくしたバターを加えてよく、もんで馴染ませる。ケーキ型の底に敷き詰め、スプーンなどでしっかりと押さえつけ、冷蔵庫に入れて置く。
③大き目のボウルにBを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
④③を②のケーキ型に入れ、とんとんと布巾の上に落とす。170℃のオーブンで焼く40分焼く。焼けたら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。