ピーナツバターが香ばしく香る、ふわふわしっとりケーキです。
加糖のピーナツバターを使用する場合、砂糖はもう少し控えめでもいいかもです。
【材料】（パウンド型1台分）
ピーナツバター・・・60g
オリーブ油（サラダ油、こめ油でも）・・・20g
卵・・・1個
砂糖・・・40g
牛乳・・・50g
ホットケーキミックス・・・100g
【作り方】
⓵ボウルに材料の上から順に入れ、その都度よく混ぜる。パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
②パウンド型に入れ、170℃のオーブンで約35分焼く。