薄力粉と植物性油（こめ油、オリーブ油、サラダ油など）でさくさくのクッキーを作りました。
お菓子作りを続けていると、バターや卵の消費が激しく、結構負担になってくるので・・・。
【材料】（作りやすい分量）
薄力粉・・・100g
A｛砂糖・・・50g
植物性油・・・大さじ4（48g）
塩・・・ひとつまみ
【作り方】
⓵ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
②薄力粉をふるって加え、よく混ぜてひとまとめにする。
③直径3cmの棒状に伸ばし。ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
④天板にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
⑤③の生地を7㎜厚さに切って天板に並べ、180℃のオーブンで約15分焼く。