甘酒を消費したくて作りました。
米粉と甘酒で、グルテンフリー、シュガーフリーになっています。
【材料】（パウンド型1台分）
A｛米粉・・・130g
アーモンドプードル・・・20g
べーキングパウダー・・・小さじ1.5｝
麹甘酒・・・200㏄
こめ油・・・大さじ1
豆乳または牛乳・・・100㏄
【作り方】
⓵ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
②Bを加えて混ぜる。パウンド型に入れ、180℃のオーブンで約35分焼く。焼けたら乾燥防止のため、ラップをかけて冷ましてから切り分ける。