ホウレンソウの粒マスタード和え

ホウレンソウの甘味が、粒マスタードでひきたつ和え物です。

ホウレンソウは切ってからゆでてあくを抜きます。

【材料】（2人分）

ホウレンソウ・・・1把

A｛粒マスタード・・・小さじ1

オリーブ油、しょうゆ・・・各小さじ1/2｝

【作り方】

⓵ホウレンソウは」4cm長さに切る。沸騰した湯に塩少々を加えてさっとゆでる。

②①の水気をしっかり絞り、Aを加えて和える。