シイタケをフライパンで焼くだけですが、いくつかコツがあります。
ワサビじょうゆで食べえるのは、シイタケ農家の型が紹介していましたが、ワサビの刺激がちょっと強すぎるように感じました。
【材料】（作りやすい分量）
シイタケ・・・1パック（8個）
ワサビ、しょうゆ・・・適量
【作り方】
①シイタケは皿に並べて1～2時間日に干す。
②水にさっと15秒ほど漬け、ざるに上げて水を切る。軸は根元から切り取る。
③フライパンを熱し、①を並べて蓋をし、5～6分焼く。傘の内側に水滴がついてきたら火を止める。
④ワサビじょうゆをつけていただく。