アプリコットジャム（あんずジャム）

甘酸っぱくておいしいジャムです。

市販品もたくさんありますが、あんずが手に入ったので作ってみました。

【材料】（作りやすい分量）

あんず・・・4個

砂糖…あんずの重量の約半分

レモン汁・・・小さじ1

【作り方】

①あんずはよく洗って皮ごと鍋に入れる。

②砂糖を加え、弱火でじっくりと３０分ほど煮る。へタラなどであんずを潰し。種を取り出す。レモン汁を加える。