切り干し大根のサラダ

かために戻した切り干し大根の食感がいいサラダです。

味付けは酢とごま油で中華風です。

【材料】（2人分）

切り干し大根・・・30g

キュウリ・・・1本

ハム・・・2枚

A｛酢・・・・大さじ2/3

ごま油・・・大さじ2

塩・・・小さじ1/4

白いりごま・・・大さじ1/2｝

【作り方】

①切り干し大根は洗ってかために戻し、食べやすい長さに切る。キュウリは千切り、ハムは半分に切ってから細切りにする。

②ボウルにAを合わせ、①を加えてよく和える。