大根の淡白さとリンゴの甘酸っぱさがとてもよく合うサラダです。
ドレッシングでコーティングするので、リンゴの色が変色ぜず、作り置きもできます。
【材料】（4人分）
大根・・・200g
リンゴ・・・1/2個
大根の葉・・・少々（塩でもんで絞っておく）
A｛マヨネーズ・・・大さじ2
粒マスタード・・・小さじ1
酢・・・大さじ1/2
塩・コショウ・・・少々｝
【作り方】
①大根は皮をむいて3cm長さの細切りにする。リンゴは皮をむいて大根と同じくらいの大きさに切る。
②ボウルにAを合わせ、①を加えて和える。大根の葉も加えて混ぜる。