本来、普通のモッツァレラチーズで作るLですが、たまたまブラータが手に入ったのでそれを使用しました。
和風ドレッシングをかけて、春菊の苦味を抑えています。
［材料］（2人分）
ブラータ（モッツァレラチーズ）・・・1個（100g）
春菊・・・1把
A‘オリーブ油・・・大さじ2
酢・・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2｝
［作り方］
①春菊は葉を摘み、茎は1cm幅に切る。モッツァレラチーズは4つ割にして8mm幅に切る。
②①を混ぜ合わせて器に盛り、Aを合わせたものをかける。