エビのうま煮

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

本来お節に入れるべき一品ですが、これだけしか手作りしなくて、後は買ってきたので・・・（汗）。

昔風の、ちょっと濃い目の味付けです。

［材料］（作りやすい分量）

有頭エビ・・・4尾

A｛酒・・・大さじ4

みりん、しょうゆ・・・各大さじ2｝

［作り方］

①エビは竹串で背ワタを取る。

②Aと①を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら蓋を取って汁気が無くなるまで煮詰める。